manitoba

Linea Origini - farina 0 tipo "manitoba"

Caratteristiche

Farina dall'elevata stabilità

Indicazioni d'uso

 

"La Manitoba" nasce dalla macinazione di grani di forza e si presta alla realizzazione di bighe a lunga lievitazione (da 18/20 ore) e per la lavorazione del “Lievito Naturale” e del “Lievito Madre”. È ideale, pertanto, per realizzare pani come la ciabatta e altri pani che richiedono lunghe fermentazioni.

 

 

Approfondimenti

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