Torta casalinga

 

Ingredienti

  • 300 g di farina azzurra/ Preparato per dolci Cuore/Frumenta
  • 160 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 4 mele golden
  • una scorza grattugiata di un limone
  • 4 uova
  • una bustina di lievito per dolci
  • un bicchier di brandy
  • 1 dl di latte
  • un pizzico di sale
  • cannella in polvere

 

Procedimento:

lavorate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e il sale, fino a ottenere una crema omogenea e spumosa.

Mescolate la farina con il lievito e unite alle uova, lavorate il tutto energeticamente con un cucchiaio di legno. Ammorbidire il burro e aggiungerlo all’impasto precedente, completate il tutto aggiungendo il latte lentamente e il brandy, per ultimo si mette la scorza di limone grattugiata e la cannella.

Tagliare le mele a meta togliere il torsolo e sbucciarle, farle a fette sottili bagnarle con il succo di limone.

Unire le mele alla crema fatta precedentemente e trasferire l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Spianare la superficie e cuocere per 30 minuti a 180°C.

 

Prodotti per questa ricetta

AZZURRA tipo 00 1kg
00 Azzurra 1 kg > vai alla scheda
cuorepreparatodolci1kg
Preparato per Dolci 1kg > vai alla scheda
FRUMENTA Dolci 1kg
Farina per dolci 1kg > vai alla scheda