Frittelle con uvetta

 

Ingredienti:

  • 400 g farina azzurra/ Preparato per dolci Cuore/Frumenta
  • 30 g uva sultanina
  • 3 uova
  • latte
  • 50 g zucchero
  • una bustina di lievito per dolci
  • 50 cl di rum
  • un pizzico di cannella in polvere
  • mezza scorza di limone grattugiata
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere

 

Procedimento.

Mescolare la farina con il lievito e il sale, lo zucchero, la cannella, la scorza di limone, l’uva sultanina una volta ben miscelato il tutto aggiungere il rum e le uova.

Incorporate bene tutti gli ingredienti, impastando con una forchetta o con le mani, successivamente aggiungete il latte nella quantità sufficiente ad ottenere una pastella piuttosto densa.

Scaldare dell’abbondante olio da frittura in una padella, versare il composto a cucchiaiate, lasciare dorare la superficie in modo uniforme ricordando di girarle a metà cottura.

Togliere dall’olio e metterle nella carta assorbente per togliere l’unto in eccesso.

Passarle nello zucchero semolato e poi metterle in un vassoio.

 

Prodotti per questa ricetta

AZZURRA tipo 00 1kg
00 Azzurra 1 kg > vai alla scheda
cuorepreparatodolci1kg
Preparato per Dolci 1kg > vai alla scheda
FRUMENTA Dolci 1kg
Farina per dolci 1kg > vai alla scheda