Castagnole

 

Ingredienti:

  • 400 g farina azzurra/Semolino
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di rum
  • 75 g burro
  • una bustina di lievito per dolci
  • 100 g zucchero
  • un pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • zucchero a velo

 

Procedimento

Miscelato bene la farina con lo zucchero, il sale e il lievito. Successivamente aggiungete le uova, il burro morbido e il rum, impastare bene con le mani. Formare dei cilindri grossi quanto un dito, tagliarli a pezzetti e arrotolarli.

Friggere in abbondante olio caldo, pochi per volta. Quando saranno proti togliere dall’olio e metterle nella carta assorbente, successivamente passarli in un vassoio e spolverare con lo zucchero a velo.

 

Prodotti per questa ricetta

AZZURRA tipo 00 1kg
00 Azzurra 1 kg > vai alla scheda
FRUMENTA semolino 500g
Semolino 500g > vai alla scheda