Torta della nonna

 

INGREDIENTI
  • 400 g di farina per dolci Cuore/Frumenta
  • 75 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 fiala di aroma al limone
  • 1 fiala di aroma alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 confezione di pinoli
  • un pizzico di sale
Per la crema pasticciera:
  • 3 rossi d’uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • ½ litro di latte
  • 50 g di farina

 

PREPARAZIONE

 

Mettere in una terrina la farina setacciata, il lievito, il sale, lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere l’uovo, le fiale e il burro morbido.
Amalgamare il tutto con una forchetta fino a quando l’impasto diventa omogeneo ma non completamente compatto e, se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua.
Mettere metà dell’impasto su una tortiera imburrata e versare sopra la crema pasticciera.
Ricoprire con la pasta rimanente e mettere sopra i pinoli.
Cuocere a forno caldo a 180°C per 50 minuti circa.

 

Prodotti per questa ricetta

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