TORTA CIOCCOLATO E COCCO

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

Per la frolla al cacao:

  • 400 g farina tipo 1 frumenta
  • 150 g burro
  • 1 uovo intero
  • 40 g cacao amaro
  • 150 g zucchero semolato
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Per la crema al cocco:

  • 500 g ricotta
  • 100 g farina di cocco
  • 60 g zucchero a velo

Procedimento

Unite in una ciotola o sul piano di lavoro la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero e al centro aggiungete l’uovo e il burro freddo a pezzi.

Impastate tutto energicamente e velocemente fino ad ottenere un panetto morbido.

Dividetelo in 2 parti uguali e sbriciolatene la metà in uno stampo rotondo con carta forno.

Preparate la crema al cocco mescolando la ricotta ben sgocciolata, la farina di cocco e lo zucchero a velo.

Aggiungete la crema alla base e ricoprite sbriciolando l’altra metà dell’impasto.

Infornate a 180° per circa 30-40 minuti.

Lasciate raffreddare la torta prima di levarla dallo stampo.

Potete anche conservarla in frigorifero se la preferite più morbida e tipo semifreddo.

Prodotti per questa ricetta

frumenta farina tipo 1
Frumenta tipo 1 > vai alla scheda